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“品城巡味” 携程美食林2018年上海榜单全面揭晓

2018-03-27 09:35 来源:餐饮讯

3月26日,携程美食林在上海余德耀美术馆发布了“品城巡味”2018年度上海餐厅榜单,也让我们一起来回顾这激动人心的一刻。

发布会现场,首先是携程执行董事会主席梁建章和携程CEO孙洁通过视频表达了对携程美食林过去成绩的肯定和未来发展的期待。之后,携程高级副总裁庄宇翔、携程美食林CEO刘骁舟、《舌尖上的中国》美食顾问董克平、国际知名主厨刘一帆、携程美食林理事林依轮、傅骏等近150位业内人士及餐厅业主共同见证了此次榜单的发布。

本次的主题是“品城巡味”,刘骁舟表示:每一座城市都有属于它自己的独特味道,“品城巡味”就是找出每一座城市的味道,并通过榜单的形式展示其基因和文化。在携程美食林的价值观里,与唱歌、绘画、雕刻等一样,烹饪是一门艺术,美食更是每一位厨师艺术的结晶,而这正是秉承了“美食是发自内心的对生活品质的要求,是对美好事物的向往”的理念。

本届携程美食林上海榜单共涵盖餐厅469家,其中星级餐厅30家(3星3家、2星6家、1星21家)、臻选306家、风味133家。刘骁舟介绍,星级、臻选、风味三个评级依次对应用餐者高端、品质、特色的三种需求,而借助这一矩阵式评判体系,希望“能够满足更多人对美食的需求”。

本次榜单评选,携程美食林全面调研了用户的用餐习惯,并综合评价了餐厅环境、口味、热度、餐后评价、地理位置等多方面要素。总计超过3000多位国内外美食达人花费了3个月的时间对上榜餐厅做了实地考察,足以看到携程美食林对本次榜单的重视,也充分体现了榜单发布具有极高的权威性。同时,严格的评选是为了得到用户的信任,那么携程美食林实用性的理念则更是深入人心,它会帮助用户寻找每个城市的不同味道,品尝当地的美食并了解当地文化,让用户得到身心的双重满足。

在发布榜单的同时,刘骁舟也进一步分析了携程美食林未来的发展方向。他表示,“将进一步优化境外餐厅预订体验,并打造独立会员体系。”一方面是与全球最大的餐厅预订平台Opentable持续深入合作,另一方面优质的会员体系帮助用户享受更多的福利。

据了解,目前,携程美食林覆盖全球120个主要的旅游目的地城市,其中国内35个,境外85个,到今年年底将扩大至150个。而随着目前人们对境外旅游的热衷,相信以后不管在哪,打开携程美食林,总能找到一份属于自己的美食。

最后,与大家分享本次“品城巡味”2018年度上海星级餐厅榜单:

责任编辑:admin

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