首页 国内 国际 军事 社会 法制 娱乐 财经 科技 健康 时尚 房产 教育 体育

武汉胃,携程美食林懂你

2018-03-01 10:16 来源:慧聪餐饮网

   一提起武汉,就是热干面,热干面与山西的刀削面两广的伊府面四川的担担面北方的炸酱面并称为“中国五大名面”。然而,武汉除了热干面还有一堆美食等你发觉,真正的武汉胃都有什么,打开携程美食林,一起走进武汉。

    推荐美食一:面窝、糊汤粉、豆皮(点心类)

    面窝的造型是很可爱的圆圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。在武汉面窝一般都只在吃早饭的时候有卖,如果错过了这个时间也只有在像户部巷这样的地方才能吃到。

    糊汤粉的汤汁,是用野生的小鲫鱼熬制成的。味鲜汁浓,回味带点清甜。含在嘴里,似乎有一股生命气息在齿间游走。它的米粉用籼稻米磨成浆制成的。洁白细长,口感柔韧。糊汤粉一般搭配着油条吃,冬天喝一碗更是满血复活!

    豆皮不仅在街头巷尾各个摊位上供应,也有一些餐厅会提供,常被作为早点。豆皮的“豆”是脱壳绿豆,“皮”是精制米浆,豆皮的馅是糯米,煎出的豆皮外脆内软、油而不腻、形方而薄、色金而黄。

    美食搜寻地:户部巷小吃一条街

    武汉户部巷作为武汉最有人气的美食街,每天门庭若市,人潮汹涌。这里云集了几乎所有的湖北特色小吃,包括面窝、黄陂豆丝、豆皮、糊汤粉等。此外,还有很多全国各地都有的大众美食。

    

    推荐美食二:(油饼包)烧卖

    烧麦,也称作“烧梅”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等,封口时捏出一个形状,然后蒸熟,入口香滑。

    美食搜寻地:德润福严氏烧麦店(友谊路店)来源:携程美食林风味

    很多人都认为这里有全武汉最好吃的烧麦,几十年如一日的好味道,而秘诀就在于这里的烧麦全部手工制作。店里的鲜肉香菇烧麦尤为美味,蒸出来的烧麦皮,薄而柔韧,软糯润口的糯米混着蘑菇丁和瘦肉丁,每一个烧麦皮上都沾满了黑胡椒,馅料搭配得刚刚好,一口咬下去非常满足!难怪每天早上都能看到大堆睡眼惺忪的人在门口排队。

    因而早餐在户部巷没吃上烧卖的小伙伴,不妨下午的时候去吃份烧卖!

    

    推荐美食三:武昌鱼

    “才饮长沙水,又食武昌鱼。”武昌鱼的烹饪方式有许多种,包括油焖、红烧、花酿等等,清蒸最佳。选用鲜活樊口鲂鱼,清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤,上笼清蒸,严格控制火候,使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮,肉质细嫩,香味扑鼻。

    美食搜寻地:亢龙太子酒轩(临江总店)来源:携程美食林臻选

    武汉老牌餐饮酒店,从几张饭桌做到如今的富丽堂皇,这里承载了许多当地人的回忆。店内出品地道的湖北菜。除了鲜美的武昌鱼,片皮鸭、蒜香排骨都是必点的菜品,蟹黄豆腐也很值得推荐。价格并不是很贵,非常值得一去。

    如何,有没有击中你的武汉胃呀,还不快去武汉尝一尝!

责任编辑:admin

点击排行
推荐阅读